JR
18
WA
92-94
Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques---2021---Rouge---Louis Jadot---0.75
Primeurs

Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques - 2021

Louis jadot
Gevrey-chambertin aoc 1er cru, Bourgogne, France
Rouge
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Gevrey-Chambertin est la commune la plus au Nord de la Côte de Nuits. Elle possède 26 premiers crus et 8 grands crus. La moitié des premiers crus entoure les grands crus, l'autre moitié est au Nord vers la combe de Lavaux, avec des sols calcaires et argileux. Le vignoble "Clos Saint Jacques" est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls 5 propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grad Cru. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses. Vin charnu d'une grande complexité. D'une jolie ossature, aux multiples parfums, puissant mais élégant. Originalité due à cette complexité du Pinot Noir issu d'un climat d'exception. Sa longueur en bouche est impressionnante.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,5
Région BOURGOGNE, France
Cépage Pinot Noir
Appellation Gevrey-Chambertin AOC
Maison Louis Jadot
Ratings
WA: 92-94
Vinous: 90-92
JR: 18
Code Unite Carton CB6

Louis Jadot

Depuis sa création, en 1859, la Maison Louis Jadot a pour mission de se développer harmonieusement sur l'ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Le te...
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Cépage principal

Pinot Noir

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Bourgogne

La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.