Chateau d'Estoublon Rouge - 2018

Rouge
€37,76
Frais d'envoi offerts à partir de €99
Vin à la robe rubis intense. Le nez est fruité et expressif avec des notes poivrées, de pinède, de bourgeon de cassis, souligné par des notes de bois fumé. La bouche est fluide avec une structure délicate. Un vin d’une grande finesse qui présente des tanins soyeux et précis. À marier avec un osso bucco, un gigot rôti de sept heures.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,5
Région PROVENCE, France
Cépage Syrah, Mourvedre, Grenache
Appellation Baux de Provence AOP
Maison Château d'Estoublon
Code Unite Carton C6
Cépage principal

Syrah

Qu’elle provienne de Perse, de Syracuse, de Syrah ou, cela a été prouvé, de la Vallée du Rhône, la Syrah est le 6e cépage le plus planté dans le monde. Elle a fait le succès de grandes appellations rhodaniennes telles que Hermitage, Côte Rotie, Saint-Joseph et autres Crozes Hermitage. Très appréciée également dans le Languedoc et la Provence – elle n’aime pas les climats froids, elle est souvent assemblée avec le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan et donne des des vins de longue garde, complexes, riches de notes de cuir, de fruits confits ou d’épices.

Planté à Sydney à la fin du XVIIIe par un Ecossais qui l’avait ramené de France et rebaptisé Shiraz, ce cépage est devenu une des principales variétés du pays, surtout dans la région de Barossa. Ici ou dans d’autres pays chaudes du Nouveau Monde, les vins de Shiraz offrent un style puissant et très mûr, avec une large expression de fruits rouges et noirs compotés, d’épices et d’herbes aromatiques. A table, les accords les plus variés sont autorisés, de la pizza au rôti de canard, de la charcuterie aux fromages à la saveur neutre.

La région

Provence