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Cuvee William Deutz - 2008

€153,67
Frais d'envoi offerts à partir de €99
Robe or aux reflets bronze. Ses bulles sont fines et nombreuses. Au nez, on découvre des notes de fruits jaunes (pêches de vignes, cerises blanches, prunes…) et de fleurs blanches. En bouche, c’est une cuvée à l’attaque franche et nette, puis laisse place à une texture harmonieuse et délicate. Le vin est crémeux, très élégant, et soutenu par une sublime minéralité. La finale est très belle et élégante.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 12,3
Région CHAMPAGNE, France
Cépage Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Appellation Champagne AOC
Maison Deutz
Ratings
Vinous: 94
JR: 17
JS: 97
Code Unite Carton COFFRET

Champagne Deutz

La maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, à Aÿ, le cru le plus anciennement célèbre de la Champagne viticole, par William Deutz et PierreHubert Geldermann, deux jeunes et entreprenants ...

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Cépage principal

Pinot Noir

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Champagne