Chateau Latour - 2005
€1.076,89
Gratis levering vanaf €99
Pauillac wordt voornamelijk gemaakt van jonge wijnstokken, van de minder prestigieuze terroirs van de wijngaard en ten slotte van wijnen die niet voldoen aan de selectiecriteria van de Forts de Latour. De typische "Pauillac melange van Château Latour bevat meestal bijna 45% Merlot. Deze wijn, die vanaf 1989 elk jaar wordt geproduceerd, is gemaakt met het idee om hem in de eerste plaats aan te bieden aan restaurants. Deze fruitige en gastronomische wijn is een mooie kennismaking met de familie van de wijnen die door Château Latour worden geproduceerd. Het geeft voldoening na 4 tot 5 jaar veroudering met behoud van een goed verouderingsvermogen."
| Couleur | Rouge | ||
| Pourcentage d'alcool | 13 | ||
| Région | BORDEAUX, France | ||
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc | ||
| Appellation | Pauillac AOC | ||
| Maison | Château Latour | ||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | CB1 |
Belangrijkste druivenras
Cabernet-Sauvignon
Een variëteit van de Médoc bij uitstek sinds de 18e eeuw, de CabSav, zoals de Australiërs zeggen, is een echte globetrotter. Hij voelt zich bijna overal ter wereld thuis, van Libanon tot Canada, van Australië tot Zuid-Afrika, maar hij houdt niet van eenzaamheid en vraagt om te worden gevinifieerd met andere Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Franc of Petit Verdot. In 2010 was het de meest aangeplante rode variëteit ter wereld, met 6,3% van de wereldproductie.
Gemakkelijk herkenbaar aan zijn aroma's van peper en rijp zwart fruit, wordt Cabernet Sauvignon zeer gewaardeerd om zijn structuur en tannines die, in combinatie met de vruchten van andere druivensoorten, een lange rijping op vat en een lange rijping mogelijk maken.
Aan tafel vraagt hij om gegrild of gebakken vlees, lam of wild. Ten slotte kan het, afhankelijk van de regio, ook worden gevinifieerd als rosé, droog of zacht, of zelfs sprankelend.
De regio
Bordeaux
Bordeaux dankt haar onderscheiding als belangrijkste AOC wijnstreek van Frankrijk aan haar grote verscheidenheid aan hoogwaardige terroirs. In dit uitgebreide assortiment van fijne wijnen vindt elke liefhebber zeker een wijn die hem aanstaat en past bij de gelegenheid. Op basis van geografische factoren en geproduceerde typen wijnen onderscheiden we zes families van Bordeaux wijnen.
