Le Blanc De Blancs - 2016
€161,85
Gratis levering vanaf €99
Le Blanc du Blancs d'Ayala est la quintessence du Chardonnay dans une année d'exception. La cuvée est élaborée en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d'exception. Elle exprime à merveille toute la noblesse du Chardonnay issu des meilleurs cru de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave pendant 6 ans, sa trame empreinte d'une remarquable minéralité et son dosage faible en font un vin de haut vol.
Grande fraicheur aromatique, notes acidulées, fleur d'oranger, zeste de yuzu, pêche blanche, gingembre. Attaque fraiche et vive, ample et gourmande, fruits blancs, miel d'acacia, touche pâtissière, agrumes, texture soyeuse, finale longue et persistante, minéralité crayeuse.
| Couleur | Blanc |
| Pourcentage d'alcool | 12,6 |
| Région | CHAMPAGNE, France |
| Cépage | Chardonnay |
| Appellation | Champagne AOC |
| Maison | Ayala |
| Code Unite Carton | C3 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
