Le Blanc De Blancs - 2016
€70,82
Gratis levering vanaf €99
Deze Blanc de Blancs geeft op authentieke wijze de persoonlijkheid weer van uitzonderlijke wijnjaren uit de Côte des Blancs, en wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd uit alleen de meest expressieve jaren. Hij is een prachtige uitdrukking van de edelheid van de Chardonnay uit de beste cru van de Côte des Blancs. De lange rijping in de kelder gedurende 6 jaar, de structuur gekenmerkt door een opmerkelijke mineraliteit en de lage dosering maken het tot een hoogstaande wijn.
Grote aromatische frisheid, zure noten toetsen, sinaasappelbloesem, yuzuschil, witte perzik, gember. Frisse en levendige aanzet, ruim en gulzig, wit fruit, acaciahoning, een vleugje gebak, citrusvruchten, zijdezachte textuur, lange en aanhoudende afdronk, krijtachtige mineraliteit.
| Couleur | Blanc |
| Pourcentage d'alcool | 12,6 |
| Région | CHAMPAGNE, France |
| Cépage | Chardonnay |
| Appellation | Champagne AOC |
| Maison | Ayala |
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Chardonnay
Perfect geschikt voor dunne bodems, of het nu kalkachtig, steenachtig of kleikalk is, Chardonnay is een veelzijdige druif geschikt voor alle bodems. De finesse van het fruit en de witheid van het sap maken het een van de beste witte druivensoorten. Bekend onder vijftig namen, alleen al in Frankrijk, is het de basis van bijna alle witte bourgognes, waaronder natuurlijk Chablis, en één van de belangrijkste druivensoorten van champagne.
Een van de meest aangeplante witte druiven en is het bijna synoniem geworden met witte wijn in cafés en restaurants. Niet alleen in Frankrijk, want het komt overal ter wereld voor, van Nieuw-Zeeland tot Californië, van Zuid-Afrika tot de Languedoc. De minst houtige cuvées passen uitstekend bij schaaldieren- of visgerechten, verse kazen of chocoladetaart.
