Chateauneuf-du-Pape Het Mont-Redon-plateau - 2017
€155,44
Gratis levering vanaf €99
Hoewel de Plateau-blend (Grenache-Syrah) per oogstjaar kan verschillen, zal het terroir zelf nooit veranderen (kiezels). Met het Plateau de Mont-Redon wil het landgoed de unieke eigenschappen van het terroir, dat de ziel van Mont-Redon vertegenwoordigt, tot uitdrukking brengen.
Dicht, met tonen van intens rijp zwart fruit, terwijl tonen van pruim, braam, bosbes en vijg zich ontvouwen, gedragen door een diep verankerde grafietbasis. Op de achtergrond zijn warme tonen van ganache, verbrande tabak, Turkse koffie en geroosterde els aanwezig. Biedt een lange, rijke afdronk.
Belangrijkste druivenras
Grenache Noir
De op twee na meest aangeplante druif van Frankrijk is van Spaanse oorsprong waar hij gekend is onder de naam Garnacha d’ Aragonés of d’Iladoner. In Sardinië en Italië vinden we de Grenache noir terug onder de naam Cannonau.
Een delicate variëteit, met variabel rendement, wordt vaak gemengd met Syrah en Mourvèdre (de beroemde GSM); hij geeft het beste resultaat op droge en steenachtige hellingen zoals die van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas of Tavel (in rosé). Het intense aromatische potentieel zorgt voor een krachtige structuur en een lange rijping van de wijn.
Maar Grenache noir is ook de basis van geweldige natuurlijke zoete wijnen zoals banyuls, maurys en andere rivesaltes. De stopzetting van gisting door de alcohol maakt het mogelijk om al zijn fruitigheid te behouden en te rijpen in de beste omstandigheden.
Onverwoestbare druif voor mediterrane rode wijnen, wordt hij logischerwijs gevonden in Spanje of Italië, maar ook in Griekenland of Libanon, en verder in Zuid-Afrika of Australië, vooral in de McLaren Vale.
Droog, zal hij eer doen aan uw vlees- of wildgerechten; zoet, past hij perfect bij vele kazen of bij alle chocoladebereidingen.
De regio
Rhône
Stel u voor: een gebied van 250 km van noord naar zuid met 250 gemeenten. De wijngaarden van de Rhône-vallei zijn een hele wereld om te ontdekken, een veranderend universum dat zich rond een vloeiende as slingert en afwikkelt: de Rhône, rivier koning, die stenen en vooral geschiedenis draagt. De Rhône is de schakel en het verbindende element van deze landen van contrasten. Van Vienne tot Nîmes en Avignon, tot aan de grenzen van de Luberon, aan beide oevers van de rivier, ligt een veelvoud aan paden voor u open.
