Chateau Phelan Segur - 2017
Beschrijving
Details
Vandaag de dag is dit kasteel eigendom van de familie Gardinier, die haar succes in de Champagne wilde doortrekken naar de Bordeaux. De 70 hectare wijngaarden worden onderverdeeld in vier zondes, die onder meer grenzen aan de wijngaarden van Château Montrose en Château Calon Ségur. Heel eigen aan Château Phélan Ségur is de dominantie van merlot met 39 % (de druivenrassen zijn als volgt verdeeld: 58% cabernet sauvignon, 1,5% petit verdot en 1,5% cabernet franc), wat de stijl heel apart maakt. De wijnen zijn elegante, streelzacht en nauwkeurig.
| Kleur | Rouge | ||||
| Pourcentage d'alcool | 13 | ||||
| Région | BORDEAUX, France | ||||
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot | ||||
| Appellation | Saint-Estèphe AOC | ||||
| Maison | Château Phelan Segur | ||||
| Ratings |
|
| Code Unite Carton | CB12 |
Belangrijkste druivenras
Cabernet-Sauvignon
Een variëteit van de Médoc bij uitstek sinds de 18e eeuw, de CabSav, zoals de Australiërs zeggen, is een echte globetrotter. Hij voelt zich bijna overal ter wereld thuis, van Libanon tot Canada, van Australië tot Zuid-Afrika, maar hij houdt niet van eenzaamheid en vraagt om te worden gevinifieerd met andere Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Franc of Petit Verdot. In 2010 was het de meest aangeplante rode variëteit ter wereld, met 6,3% van de wereldproductie.
Gemakkelijk herkenbaar aan zijn aroma's van peper en rijp zwart fruit, wordt Cabernet Sauvignon zeer gewaardeerd om zijn structuur en tannines die, in combinatie met de vruchten van andere druivensoorten, een lange rijping op vat en een lange rijping mogelijk maken.
Aan tafel vraagt hij om gegrild of gebakken vlees, lam of wild. Ten slotte kan het, afhankelijk van de regio, ook worden gevinifieerd als rosé, droog of zacht, of zelfs sprankelend.
de regio
Bordeaux
Bordeaux dankt haar onderscheiding als belangrijkste AOC wijnstreek van Frankrijk aan haar grote verscheidenheid aan hoogwaardige terroirs. In dit uitgebreide assortiment van fijne wijnen vindt elke liefhebber zeker een wijn die hem aanstaat en past bij de gelegenheid. Op basis van geografische factoren en geproduceerde typen wijnen onderscheiden we zes families van Bordeaux wijnen.
