Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Beaune Clos Des Couchereaux - 2016

Description Details
Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud est le plus étendu de la Côte de Beaune. Aucun Grands Crus sur cette commune, mais bien 36 Premiers Crus. Le vignoble est presque totalement situé en pleine pente et bénéficie de ce fait d'un large classement de ses climats en premiers crus dont "Les Couchereaux" font partie. Ce premier cru rouge rouge est exposé en plein midi, le terrain est argilo-calcaire avec des alluvions en surface et bien drainé.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13,5
Région BOURGOGNE, France
Raisin Pinot Noir
Appellation Beaune AOC
Maison Louis Jadot
Ratings
Vinous: 89-92
Frais d'envoi offerts à partir de €99
    domain-louis-jadot

    Cépage Principal

    Pinot Noir

    Grape

    Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

    S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

    La région

    Bourgogne

    Region
    La Bourgogne jouit d’une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d’autres atouts ! Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses Climats remarquables… lui permettent de donner naissance à 84 appellations mondialement reconnues. Sans oublier le savoir-faire des vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.