Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Chateau Charmail - 2011

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Description Details
« Pratiquant des macérations prolongées à froid, le 2011 de Charmail révèle une couleur rubis-pourpre dense ainsi qu'un doux parfum de réglisse et de cassis, un corps moyen et des tanins élevés pour la quantité de fruits. Cependant, c'est un bon effort dans ce millésime difficile et peut être apprécié au cours des 5-6 prochaines années. L'assemblage final était composé de 50 % de merlot, 42 % de cabernet sauvignon et 8 % de petit verdot, pour un taux d'alcool de 13,4 %. » - Wine Advocate
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 13
Région BORDEAUX, France
Cépage Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
Appellation Haut-Médoc AOC
Maison Château Charmail
Ratings
WA: 86+
Code Unite Carton CB12
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • WA
    86+
domain-chateau-charmail

Cépage Principal

Merlot

Grape

Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique.

Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années.

Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.

La région

Bordeaux

Region
Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. Il y a dans cette gamme étendue de vins fins de quoi faire le bonheur de tous les amateurs, pour toutes les occasions et dans une vaste gamme de prix. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.

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