Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon - 2019

FG icon
Description Details
Elevé à 80% en barriques et 20% en cuves d’acier inoxydable pendant 10 mois, ce vin offre un fruité intense avec des notes de canneberges, de cerises, de myrtilles et de cassis associées à de subtils arômes de poivre noir, ainsi que des nuances de cèdre, de cacao et de pâtisserie. Fraicheur, fruité, acidité équilibrée et des tannins doux.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 14
Région SANTIAGO, Chili
Cépage Cabernet-Sauvignon
Appellation Maipo Valley
Maison Escudo Rojo
Ratings
Vinous: 88
JS: 93
: TA 89
Frais d'envoi offerts à partir de €99
  • JS
    93
    Other
    TA 89
domain-escudo-rojo

Cépage Principal

Cabernet-Sauvignon

Grape

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale.

Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde.

A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

La région

SANTIAGO

Region

D'autres produits sélectionnés pour vous: