Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Fumees Blanches Pinot Noir - 2019

Description Details
Situé dans la région de la Gascogne, les Fumées Blanches tirent leur nom de la brume matinale qui dérive comme de la fumée blanche sur les vignes des contreforts. Le Pinot Noir est l’un des cépages les plus délicats qui soit pour sa finesse et ses facultés à transcrire le terroir. Couleur rouge-cerise intense, brillante. Nez fin et élégant où les arômes de griottes et de cassis prédominent, accompagnées de notes fumées. La bouche est ample et souple avec les tanins fins. La finale est aromatique et persistante sur les fruits rouges
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 12
Région SUD OUEST, France
Cépage Pinot Noir
Appellation Côtes de Gascogne IGP
Maison Fumées Blanches
Frais d'envoi offerts à partir de €99
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Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Sud-Ouest

Region