Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Pinot Noir - 2018

Description Details
Arômes: Tout d'abord, ce sont des fleurs de pétales de rose délicates. Viennent ensuite des notes de thé noir et de café torréfié. Puis compote charnue de prune, framboise (ou fraise). Il y a un soupçon de réglisse et de mousse tourbée. Goût: fruits d'été; comme les framboises mûrissant sur la vigne sous le soleil brûlant. Quelque chose semble enfumé.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 12,5
Région MALBOROUGH, Nouvelle-Zelande
Raisin Pinot Noir
Appellation Waihopai Valley
Maison Insight
Frais d'envoi offerts à partir de €99
domain-insight

Cépage Principal

Pinot Noir

Grape

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

MALBOROUGH

Region