Comment comprendre les pictogrammes

Biodynamie

Biologique

Haute Valeur Environnementale

Production Durable - Vins respectant un autre cahier des charges ou en conversion vers l'agriculture biologique

Classic Sauvignon - 2019

Description Details
Un vin à base de 100% Sauvignon produit dans une région viticole chilienne tempérée. Nez intense et agréable, arômes de citron vert et de pamplemousse accompagné de touches d’ananas séduisantes, de fruit de la passion et de fleur d’oranger; une légère note de piment vert ajoute de la complexité au profil aromatique côtier. La bouche est en ligne avec le nez : fruité, juteux et équilibré, accentué par une acidité naturelle qui donne un vin bien structuré avec une longue finale. Sa richesse aromatique ira bien avec des sashimi, des moules, un carpaccio de poisson ou simplement à l'apéritif.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 13
Région O'HIGGINS, Chili
Raisin Sauvignon Blanc
Appellation Colchagua Valley
Maison Montes
Frais d'envoi offerts à partir de €99
domain-montes

Cépage Principal

Sauvignon Blanc

Grape

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon.

Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.

La région

O'HIGGINS

Region