Chateau De Pennautier - 2021
€10,70
Gratis levering vanaf €99
De assemblage van de klassieke Bordelese druiven met zuiderse druivensoorten zorgt voor evenwicht tussen kracht, finesse en elegentie.
Donkerrood. Aroma's van rijp fruit. Intens en fruitig in mond. Mag bij alle vleesgerechten gedronken worden, net als bij pasta.
| Type | Rood |
| Alcohol percentage | 13 |
| Regio | LANGUEDOC ROUSSILLON, France |
| Druivenras | Grenache Noir, Syrah, Merlot |
| Appellatie | Cabardes AOP |
| Domein | Château de Pennautier |
| Code Unite Carton | C6 |
Belangrijkste druivenras
Grenache Noir
De op twee na meest aangeplante druif van Frankrijk is van Spaanse oorsprong waar hij gekend is onder de naam Garnacha d’ Aragonés of d’Iladoner. In Sardinië en Italië vinden we de Grenache noir terug onder de naam Cannonau.
Een delicate variëteit, met variabel rendement, wordt vaak gemengd met Syrah en Mourvèdre (de beroemde GSM); hij geeft het beste resultaat op droge en steenachtige hellingen zoals die van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas of Tavel (in rosé). Het intense aromatische potentieel zorgt voor een krachtige structuur en een lange rijping van de wijn.
Maar Grenache noir is ook de basis van geweldige natuurlijke zoete wijnen zoals banyuls, maurys en andere rivesaltes. De stopzetting van gisting door de alcohol maakt het mogelijk om al zijn fruitigheid te behouden en te rijpen in de beste omstandigheden.
Onverwoestbare druif voor mediterrane rode wijnen, wordt hij logischerwijs gevonden in Spanje of Italië, maar ook in Griekenland of Libanon, en verder in Zuid-Afrika of Australië, vooral in de McLaren Vale.
Droog, zal hij eer doen aan uw vlees- of wildgerechten; zoet, past hij perfect bij vele kazen of bij alle chocoladebereidingen.
De regio
Languedoc Roussillon
Met gemiddeld zo'n 2.600 zonuren per jaar, een prachtige verscheidenheid aan bodems en maar liefst 211.300 hectare aan wijngaarden is Languedoc Roussillon een van de grootste wijnbouwgebieden van Frankrijk. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze streek een zeer compleet assortiment aan witte, rode en roséwijnen, natuurzoete wijnen en mousserende wijnen produceert.
