Le sol granitique, les conditions climatiques tempérées dues à l'altitude sont à l'origine du profil majestueux de ce Syrah, cutilvé sur la ligne de crête des coteaux de l'Hermitage. Le vin incarne l'élégance et la noblesse recherchées par Delas Frères pour cette parcelle dite "Les Grandes Vignes". Le millésime 2015 est le premier "Opus". Il est aujourd'hui proposé à un stade où le vin présente un fruit intense, une belle maturité et un très bel équilibre.
2015, un vin riche d'une grande densité. On retrouve des arômes d'épices, de cuir et de baies sombres aux accents envoûtants de fleurs, de réglisses et d'encens. Des notes de myrtille, de framboise noire, de violette et de chocolat amer.
Qu’elle provienne de Perse, de Syracuse, de Syrah ou, cela a été prouvé, de la Vallée du Rhône, la Syrah est le 6e cépage le plus planté dans le monde. Elle a fait le succès de grandes appellations rhodaniennes telles que Hermitage, Côte Rotie, Saint-Joseph et autres Crozes Hermitage. Très appréciée également dans le Languedoc et la Provence – elle n’aime pas les climats froids, elle est souvent assemblée avec le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan et donne des des vins de longue garde, complexes, riches de notes de cuir, de fruits confits ou d’épices.
Planté à Sydney à la fin du XVIIIe par un Ecossais qui l’avait ramené de France et rebaptisé Shiraz, ce cépage est devenu une des principales variétés du pays, surtout dans la région de Barossa. Ici ou dans d’autres pays chaudes du Nouveau Monde, les vins de Shiraz offrent un style puissant et très mûr, avec une large expression de fruits rouges et noirs compotés, d’épices et d’herbes aromatiques. A table, les accords les plus variés sont autorisés, de la pizza au rôti de canard, de la charcuterie aux fromages à la saveur neutre.
Imaginez ! 250 km du nord au sud, 250 communes…Les vignobles de la vallée du Rhône, c’est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s’enroule et se déroule autour d’un axe fluide : le Rhône, fleuve-roi, charriant cailloux et Histoire. Le Rhône, c’est le trait d’union, l’élément fédérateur de ces terres de contrastes. De Vienne à Nîmes et Avignon, jusqu’aux confins du Luberon, sur les deux rives du fleuve, une multiplicité de chemins s’offre à vous.
