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Special Cuvee

€1.865,65
Frais d'envoi offerts à partir de €99
La Special Cuvée est sur les fruits mûrs voire compotés, notes épicées et de noix fraîche en bouche. Des bulles fines comme du velours et une bouche qui mélange structure, longueur et vivacité. Servir entre 10 et 12°C.
Couleur Blanc
Pourcentage d'alcool 0
Région CHAMPAGNE, France
Cépage Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Appellation Champagne AOC
Maison Bollinger
Ratings
WA: 92
Vinous: 91
JR: 16,5
BD: 93
Code Unite Carton CB1

Bollinger

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d’une exigence de tous les instants : l’à-peu-près n’a...

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Cépage principal

Pinot Noir

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment.

S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frappé.

La région

Champagne